Il famoso medico e pensatore greco Ippocrate parlò dell'importanza di una corretta alimentazione per la salute umana e la longevità molti secoli fa. È a lui che appartiene il famoso detto "Siamo ciò che mangiamo! "E, probabilmente, per una buona ragione. Dopotutto, una dieta equilibrata non solo ha un effetto benefico sulle condizioni di una persona, ma aiuta anche a prendersi cura della bellezza del suo corpo. Il menu dietetico Pierre Dukan è esattamente la dieta giusta che, oltre a tutto quanto sopra, offre l'opportunità di controllare o ridurre il peso.
Il sistema di alimentazione è basato su 4 fasi. In ognuno di essi, il nutrizionista francese suggerisce di consumare un elenco specifico di alimenti. La nutrizione inizia con una dieta proteica e termina con un menu completo, che include il corretto rapporto tra grassi, proteine e carboidrati. Seguendo la dieta Pierre Dukan si può perdere peso dai 7 ai 10 kg. Inoltre, in ogni fase, la perdita di peso avverrà in modo diverso. Nell'argomento di oggi proponiamo di considerare un menù approssimativo della dieta Dukan per ciascuna fase.
Descrizione del menù della dieta Dukan per la settimana della fase "Attacco".
Come già accennato, la dieta Dukan prevede il passaggio attraverso 4 fasi di dimagrimento, ognuna delle quali svolge il proprio ruolo nella perdita di peso e ha i propri nomi. Ad esempio, la prima fase si chiama "Attacco". Ha lo scopo di perdere in modo significativo i chili di troppo, quindi è considerato il più severo e severo. Ciò è dovuto al fatto che nella prima fase si determina un calo ponderale generale, che nelle fasi successive viene solo consolidato e mantenuto.
Si consiglia di rispettare rigorosamente tutti i requisiti e di non discostarsi dal menù della dieta Dukan durante la settimana "Attacco". La preferenza in questo momento viene data ai prodotti proteici e la durata in alcuni casi può arrivare fino a 10 giorni. Tutto dipende dal peso corporeo iniziale di una persona. Ad esempio, se hai fino a 20 kg di peso in eccesso, la prima fase non può essere osservata per più di 5 giorni. Se sei in sovrappeso da 20 a 30 kg, la durata della fase "Attacco" sarà di 5-7 giorni e oltre i 30 kg – da 5 a 10 giorni. È severamente vietato superare la durata della prima fase.
Il menù di esempio della dieta Dukan per la fase "Attacco" è previsto per una settimana e comprende 3 pasti principali e spuntini. Quindi, il primo giorno a colazione, si consiglia di mangiare caffè con zenzero, una piccola porzione di ricotta magra e 2 pezzi di petto di pollo grigliato. Il pranzo di questo giorno comprende carne di manzo vietnamita e yogurt magro. Come spuntino, puoi usare le frittelle Dukan con cannella. E per cena, goditi i gamberetti tigre con aglio e pezzi di pollo.
Il secondo giorno, a colazione, si consiglia di mangiare una frittata, qualche pezzo di prosciutto, il cui contenuto di grassi non deve superare il 5%, e una bevanda calda. Il pranzo di questo giorno può consistere in trota con erbe e gamberetti. Per uno spuntino sono buone opzioni tè o caffè senza zucchero, nonché porridge alla vaniglia con crusca d'avena. La cena comprende uova sode con maionese Dukan.
Un menu approssimativo per la colazione del terzo giorno della dieta Dukan prevede il consumo di prosciutto di tacchino, crema di formaggio magro e una bevanda calda. E a pranzo potete grigliare petto di pollo e muesli. Lo spuntino pomeridiano di questo giorno consiste in una cheesecake e la cena consiste in crocchette di pollo in crusca d'avena e zabaione.
La colazione del quarto giorno comprende uova strapazzate, una bevanda calda e crema di formaggio magro. A pranzo si consiglia di cucinare il pollo al curry con lo yogurt. Ma per uno spuntino va bene una torta dietetica di crusca con tè o caffè senza zuccheri aggiunti. Per cena puoi preparare la zuppa di salmone.
Il quinto giorno del menù dietetico Pierre Dukan la colazione comprende yogurt con crusca d'avena magra e una bevanda calda. E a pranzo puoi cuocere a vapore il pesce alle erbe e mangiare una porzione di ricotta a basso contenuto di grassi. I bastoncini di granchio sono buoni per uno spuntino pomeridiano e la bistecca di manzo con peperoni per cena.
La colazione del sesto giorno può consistere in una frittata con menta e curry, oltre a una bevanda calda. A pranzo è consigliabile grigliare una bistecca di tacchino e mangiare piccole fette di prosciutto. I biscotti dietetici di farina d'avena e il tè senza zucchero sono buoni per uno spuntino e le polpette di filetto di tacchino in umido per cena.
Il menu della dieta Dukan per una settimana l'ultimo giorno a colazione prevede la preparazione di uova sode con patatine di carne e una bevanda calda. Il pranzo includerà antipasto di salmone affumicato e frittelle di crusca d'avena. Come spuntino si consiglia di bere una tazza di tè o caffè senza zucchero. Durante la cena potrete gustare il pollo fritto.
Menù di esempio per le restanti fasi della dieta Dukan
La seconda fase della dieta si chiama "Crociera". Durante questo periodo la dieta proteica si alterna a quella vegetale. E il menu per un giorno potrebbe assomigliare a questo:
- colazione: caffè o tè senza zucchero, una fetta di tacchino, yogurt magro, uovo sodo;
- pranzo: verdure stufate senza aggiunta di olio, pesce, tè o caffè;
- spuntino pomeridiano: una fetta di prosciutto, petto di pollo o salmone;
- cena: zuppa di verdure frullata, shish kebab di manzo e tè.
La terza fase della dieta si chiama "Consolidamento" o "Fissazione". Durante questo periodo, si verifica una graduale inclusione nella dieta di quegli alimenti che la persona consumava prima di perdere peso. E il menu dietetico di Pierre Dukan per un giorno potrebbe assomigliare a questo:
- colazione: 200 g di ricotta, un uovo, un pezzo di pollo e tè;
- pranzo: verdure in umido, una porzione di pesce, tè o caffè;
- cena: zuppa di verdure e carne alla griglia.
La quarta fase della dieta Pierre Dukan si chiama "Stabilizzazione". Durante questo periodo, avviene una transizione graduale al solito regime alimentare. Secondo le regole, dovrebbe continuare per tutto il resto della vita e basarsi su una dieta equilibrata senza mangiare troppo. Solo in questo caso i risultati della dieta saranno sostenibili ed efficaci.
Nell'ultima fase, il menu della dieta Dukan per un giorno potrebbe assomigliare a questo:
- colazione: yogurt o una fetta di formaggio, 200 g di prosciutto, tè;
- pranzo: snack proteico, yogurt o formaggio;
- cena: simile alla colazione.